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黑鱼汤,原来这样做才鲜美!

黑鱼汤,原来这样做才鲜美!

提起黑鱼汤,大家可能会觉得,这鱼汤嘛,随便炖炖不就行了?错!错!错!黑鱼汤可不是随便炖炖就能出奇迹的。要想做出那汤白如奶、鲜香四溢的黑鱼汤,可得好好学学下面的秘诀。1. 选鱼有技巧首先,得选对鱼。黑鱼虽好,但得选...

炖鸽子汤,你真的做对了吗?

炖鸽子汤,你真的做对了吗?

话说,这炖鸽子汤啊,看着简单,但里面的道道儿可真不少。很多人可能觉得,不就扔几只鸽子进去,加点水,煮煮就能喝?错!错!错!首先,选鸽子就得有门道。新鲜的鸽子,眼睛要有神,羽毛要亮。那种病恹恹的,看着都心疼,怎么能用...

放多少水才合适?

放多少水才合适?

“哎呀,这煮个饭、炖个汤,放多少水才合适啊?”这个问题,困扰了无数厨房新手和懒人。特别是在炎炎夏日,谁还有心情在厨房琢磨这个?但水多了,成了粥;水少了,成了干饭。那么,到底放多少水才合适呢?水的量与食材的关系首先...

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